Sauerteig Vollkorn 250 g
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lagernd Lagerhaus Saalfelden (ändern)- für Misch-und Schwarzbrote
- macht Roggen erst backfähig
Sauerteigprodukte sind schimmelresistenter als Hefeteigprodukte. Mit Sauerteigprodukten
können alle glutenhaltigen Getreidearten, vor allem Roggen, gebacken werden.
Sauerteige verbessern die Bekömmlichkeit, das Aroma, den Geschmack,
die Haltbarkeit und die Schnittfähigkeit der Backwaren.
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